L'arganier (Argania Spinosa) pousse de façon sauvage en forêt claire de l’arrière-pays collinéen ou bien il est cultivé dans les plaines et sur le littoral océanique marocain. L’arganier est l’essence forestière incontournable du grand sud-ouest marocain. Il peuple l’essentiel de ses paysages arides aux brumes fréquentes et lui imprime une physionomie bien particulière. 

L'arganier est un arbre à usages multiples. Chaque partie de l'arbre constitue une source de revenus ou de nourriture pour l'usager.

Il joue un rôle essentiel dans la lutte contre l'érosion pluviale en fixant le sol des collines qu'il peuple. Il dresse un rempart contre la désertification des zones pré sahariennes de la plaine du Souss.

 Extrêmement dur, le bois de l'arganier est particulièrement apprécié comme bois de charpente et il constitue un isolant écologique parmi les mieux adaptés à un usage en région chaude.

En effet, plus un bois est dur et plus il va mettre du temps à brûler mais aussi plus il va libérer de l'énergie et s'avérer un bois de chauffage performant. C'est ainsi que les populations du Sud-ouest marocain exploitent, depuis longtemps, les qualités mécaniques et énergétiques de l'arganier.

Parce qu'il est dense et se consume lentement, il est massivement utilisé comme combustible sous forme de charbon.

 C'est ainsi que les usages de l'arganier sont multiples. L'importance de son rôle environnemental (frein à l'érosion et à la désertification) et socio-économique (pâturage, huile d'argan, bois de construction et de chauffage) nécessite aujourd'hui d'élaborer et de mettre en œuvre une stratégie nationale de sauvegarde de cette essence unique à croissance très lente.